山の恵み、友の恵み。
GW中、実家に帰った友人から筍のおみやげをもらった。
近くの山で掘ったものを、わざわざアク抜きまでしてくれて。
大きさは僕の手のひらほどだけど、掘るのはとても大変だったらしい。
思いもかけずにもらったので、どうやって食べようか悩んだあげく
とりあえずパスタかなと安易なアイデア。
掘った筍は少し苦みがあるので、燻製味の濃いソーセージと合わせてみたら
味は悪くなかったけど、ちょっと辛すぎて筍の味がわからなくなってた(笑)。
筍はやっぱりボンゴレに限りますな。
名誉挽回とばかり、筍ご飯も作った。
こちらは自分で言うのも何だけどすごく美味しかった(笑)。
今が旬の繊細な味が損なわれずに、フワッと香るような味。
さすが旬に竹冠と書くだけあるね。
なるほど!と思う味に仕上がって大満足でした。
そんな筍を育んだ山、わざわざお土産にと掘ってきてくれた友人に感謝。
僕は恵まれてるな。
近くの山で掘ったものを、わざわざアク抜きまでしてくれて。
大きさは僕の手のひらほどだけど、掘るのはとても大変だったらしい。
思いもかけずにもらったので、どうやって食べようか悩んだあげく
とりあえずパスタかなと安易なアイデア。
掘った筍は少し苦みがあるので、燻製味の濃いソーセージと合わせてみたら
味は悪くなかったけど、ちょっと辛すぎて筍の味がわからなくなってた(笑)。
筍はやっぱりボンゴレに限りますな。
名誉挽回とばかり、筍ご飯も作った。
こちらは自分で言うのも何だけどすごく美味しかった(笑)。
今が旬の繊細な味が損なわれずに、フワッと香るような味。
さすが旬に竹冠と書くだけあるね。
なるほど!と思う味に仕上がって大満足でした。
そんな筍を育んだ山、わざわざお土産にと掘ってきてくれた友人に感謝。
僕は恵まれてるな。
by yacchi-fu
| 2009-05-06 14:37
| 季節
ありふれた日々の中から、あんなこと、こんなこと。
by yacchi
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