和食に挑戦。

和食は外で食べるものだと思っているので、家ではほとんど作らない。
洋食は料理法に知識を求められるのに対して
和食は技術を求められるから、味を知れば知るほど難易度が上がっていく。
でも、外で食べるものだと言っても、居酒屋では万人受けするようなものが多いし
かといって、割烹なんて行かないしね。
で、結局自分で作るしかないんですよ(笑)。

前置きが長くなりましたが、作ったものはアジの南蛮漬け。
b0133886_21455241.jpg

見た目はまともでしょ?(笑)
まあまあ美味しく作れたけど、やっぱり人に作ってもらう方がいいな。
自分で作るとなんかこう純粋に和食にならない感じが・・・。
だって、コンソメとバルサミコ酢は合うかな、なんて考えてるからね(笑)。
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by yacchi-fu | 2009-06-21 21:47 | おうちごはん


ありふれた日々の中から、あんなこと、こんなこと。


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