鶏の誘い。

お肉では鶏肉が一番好きなんですが、中でも鶏もものたたきが大好物。
濃厚な肉の味と軽く炙った皮のコリコリとした食感にメロメロです(笑)。
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昨日は用賀のチェーン店らしい焼鳥屋へ。
研修の疲れか、胃の調子も良くなかったので、あっさりしたものを探すと
意外にあるもので、いつも通りビールがはかどりました(笑)。

つくねの付け合わせは烏骨鶏の黄身。
ニワトリの黄身とは少し違った濃さで、あっさりしたコクがある。
かまぼことか練ったものが嫌いなので、昔はつくねも嫌いだったけど
最近はつなぎに余計なものを使わないので、今では食べられるようになった。
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鶏と言うより、ナスカの地上絵をイメージさせる絵。
そんなに神秘的な料理はありませんが(笑)。
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こういう料理だと、ビールより焼酎や日本酒の方が合うんだろうけど
大好きな料理にはやっぱりビールですよ(笑)。
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by yacchi-fu | 2009-10-12 17:59 | 外食


ありふれた日々の中から、あんなこと、こんなこと。


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