厳しい残暑が続きます。

立秋を過ぎれば、厳しい暑さも夏の残りもの。
今までは、暑くても熱い食べ物をよく食べていたけど
今年はさすがに冷たいものをよく食べている。

母校に教育者として戻った今年は
奇しくも僕が学生の時を超える記録的な猛暑。
僕が学生の頃は、教室にも寮にもエアコンがなくて
授業中にウトウトしようものなら大汗をかいて
水浴びをしたかのように服が濡れたものだ。

今ではエアコンもあって、授業中に寝る学生も少なく
教育とエアコンはなかなか相性が良いんだなと思う。

暑い日には得意な野菜のジュレを。
失われた塩分を補うのに、野菜を茹でた後
粉末状のコンソメで下味をつける。
b0133886_05878.jpg

お金と手間をかけたメニューを押しのけて
一番美味しいと言われる不思議な料理だ(笑)。
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by yacchi-fu | 2010-09-12 00:05 | 季節


ありふれた日々の中から、あんなこと、こんなこと。


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