丁寧に。

友人や学生と連日のように飲み歩いていると
毎日、いろんな刺激があってとても楽しい。
でも、楽しいことは一種の麻薬みたいで
家のことや細かい仕事に実が入らず
「ま、いっか」と思いがちで、全体的に雑になってくる。

部屋がちょっとくらい散らかっていたって
別にいいんだろうけど、何となく気持ちの中に雑音がするような感じ。
一人でいると、これが結構気になる。

そんなとき、よしっ!とかけ声をかけてキッチンに立つ。
材料を一つ一つ丁寧に切って、順序よく炒めて
調味料も細心の注意を払って入れる。
丁寧に丁寧に、ゆっくり時間をかけて
整然とレシピをなぞっていく。
こうして集中すると、調理される素材の状態が
手に取るようにわかるような気がするから不思議。
b0133886_212132.jpg

作ったのはクラムチャウダー。
b0133886_2122182.jpg

口当たりの滑らかさや味のまとまりがいつもより良くて
気がつけば、雑音も消えている。
うん、美味しい。
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by yacchi-fu | 2011-03-05 21:03 | おうちごはん


ありふれた日々の中から、あんなこと、こんなこと。


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