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クリスマスとその次の日のこと。

去年から我が家のクリスマスは彼女が作るディナー。
ずっと何年も前から料理は僕が作っていたので
料理を待っているのは、そわそわして変な気分。

彼女はアメリカに何年か住んでいたので
クリスマスはチキンではなくターキー。
塩水に一晩漬けて、中に詰め物を入れてオーブンで焼く。
詰め物は僕の担当で、チキンブイヨンで作ったリゾット。
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食べた後の骨をコトコト煮込んで
次の日は塩ラーメンのスープに。
何も特別なことはしてないけど、これが絶品。
鶏ガラでダシを作るときもオーブンで焼いてからの方が
僕は美味しいと思う。
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クリスマスの日、僕をキッチンに近寄らせずに作っていたのは
彼女の特製クリスマスツリー。
ちょっと妖怪みたいなサンタもいるけど
ほんわかと楽しいクリスマス(笑)。
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by yacchi-fu | 2012-12-29 13:49 | おうちごはん


ありふれた日々の中から、あんなこと、こんなこと。


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